Bisnis Plan

PROPOSAL USAHA

COFFEE BARASA

                                   

Disusun Oleh :

1.      Ahmad Fikri                               (26219964)

2.      Moeslim Baba Jumatha             (23219774)

3.      Muhammad Galih Tri L.            (24219193)

Kelas : 1EB14

UNIVERSITAS GUNADARMA

FAKULTAS EKONOMI JURUSAN AKUNTANSI

2019/2020

Jl. Setia  No.30, Jatiwaringin, Pondok Gede, Kota Bekasi, Jawa Barat 17411

Telp: 081312131414

Buka Pukul: 16.00 – 22.30

  

PRODUK LAMA

   

PRODUK BARU

BAB I

PENDAHULULUAN

1.1 Latar Belakang

Coffee Barasa didirikan untuk orang-orang yang gemar akan berbagai macam kopi. Coffee Barasa diperuntukan bagi segala kalangan baik mahasiswa maupun pekerja untuk refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah di jalani dengan nuansa santai dengan ditemani secangkir kopi merupakan moment yang pas untuk nongkrong dan berbagi cerita bersama teman, kolega, konsumen, pasangan, dan lain-lain.

1.2 Visi dan Misi Pendirian Usaha

Visi : Menjadi kedai kopi yang menciptakan pelayanan prima, membangun kreatifitas serta berinovasi tinggi, menunjang pendidikan ditengah mengurangi angka kemiskinan.

Misi :

1. Selalu berinovasi

2. Memberikan layanan yang berorientasi pada kepuasan konsumen.

3. Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau.

4. Memberikan pelayanan yang berkelas dan elegan.

5. Menjaga kepercayaan konsumen

Motto :

Nikmatilah kopimu sama seperti kamu menikmati hidup ini.

BAB II

RENCANA USAHA

2.1 Rancangan Biaya

A. Biaya Tetap (Aktiva Tetap)

1.	Aero press	Rp.    445.000,-
2.	French press	Rp.    130.000,-
3.	Cookmaster Vdrip	Rp.      70.000,-
4.	Hario V60	Rp.      80.000.-
5.	Kettle leher angsa	Rp.    170.000,-
6.	Hario V60 drip decenter	Rp.    400.000,-
7.	Timbangan kopi	Rp.    450.000,-
8.	Manual handy coffee	Rp.    160.000.-
9.	Grinder coffee	Rp.    750.000.-
10.	Mesin kopi	Rp. 2.500.000.-
11.	Milk jug	Rp.    200.000.-
12.	Wajan maxim	Rp.    170.000.-
13.	Kompor gas portable	Rp.    170.000.-
14.	Komor gas dua tungku	Rp.    350.000.-
15.	Meja kursi taman	Rp. 3.000.000.-
16.	Alat goreng kentang	Rp. 1.300.000.-
17.	Alat kebersihan	Rp.    155.000.-
	Total	Rp. 10.500.000.-

B. Biaya Variable (Aktiva Lancar)

1.	Kopi	Rp. 1.000.000.-
2.	Kentang goreng	Rp. 2.000.000.-
3.	Tortilla	Rp. 1.500.000.-
4.	Minyak goreng	Rp. 1.000.000.-
5.	Gas	Rp. 1.500.000.-
	Total	Rp. 7.000.000.-

PENJUALAN RATA-RATA

BIAYA OPERASIONAL

FC : 10.500.000/30 = 350.000

VC :                        = 7.000.000 +

                                  7.350.000/350 = 21.000

LABA 10%X21.000  = 2.100

HARGA JUAL : 21.000+2.100 = Rp. 23.100

2.2 Struktur Usaha

Bag. Keuangan     : Ahmad Fikri

Bag. Promosi         : Muhammad Galih Tri L

Bag. Produksi       : Moeslim Baba J

2.3 Sumber Bahan Baku

Untuk sumber bahan baku atau suplier biji kopi, Kami akan mengambil suplier bahan baku yang terjamin dan sudah terbukti kualitasnya, sehingga kami bisa menyajikan produk yang berkualitas dan tidak mengecewakan pelanggan karena sesuai dengan Misi perusahaan kedai kopi kami bahwa kepuasan pelanggan adalah nomor satu. Adapun macam-macam bahan baku yang kami butuhkan adalah ;

1.      Aneka Kopi

2.      Es kristal

3.      Air mineral

4.      Kentang Goreng

5.      Singkong

6.      Gula

7.      Garam

8.      Saos

9.    Mayonaise

2.4 Peralatan Usaha

Untuk menunjang proses produksi kami, tentunya kami membutuhkan peralatan produksi atau alat alat yang dapat kami gunakan untuk berdagang. Adapun macam-macam peralatan yang kami butuhkan adalah ;

1.  Mesin Espresso

2.  Mesin Grinder kopi elektrik

3.  Mesin Grinder kopi Manual

4.  Peralatan sedu V60

5.  Peralatan sedu Vietnamese drip

6.  Rok Presso

7.  French press

8.  Aero Press

9.  Coffee equipment

10.  Termos Es

11.  Kompor

12.  Penggorengan

13.  Piring

14.  Gelas

15.  Sendok garpu

16.  Kursi Meja Taman

2.5 Strategi Pemasaran

Strategi yang akan kami terapkan di Coffee Barasa yaitu :

1.      Membuat pamflet, banner dan brosur yang berisikan produk-produk yang akan kami jual dan menyebarkannya di tempat-tempat yang banyak di jangkau oleh masyarakat luas.

2.      Memasang iklan di dunia internet khususnya social-media seperti facebook, instagram atau twitter yang banyak di ketahui oleh para Kaula muda

3.      Membuat catalog yang berisikan tentang keadaan Coffee Barasa dan berbagai macam produk yang ada, dari mulai menu utama sampai menu yang lainnya.

2.6 Pembuatan Produk

      Dalam pembuatan produk kami pada menu minuman kopi, pembuatannya bermacam macam. Ada yang menggunakan mesin kopi atau mesin press ada juga dengan menggunakan alat manual. Alat manual sendiri akan digunakan jika mesin kopi tidak bisa digunakan atau sedang mati listrik. Tinggal sesuai permintaan dari konsumen. Sedangkan untuk pembuatan makanan ringan, kami menggunakan penggorengan dan alat penggorengan untuk memasak produk yang dipesan pengunjung.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Menurut pandangan kami usaha ini akan berkembang dan mencapai kesuksesan. Meskipun zaman sekarang ini banyak tempat nongkrong yang lain selain kedai kopi, tapi kami optimis bahwa usaha ini akan berkembang dan member harapan yang sangat menjanjikan. Kami akan berusaha dengan kemampuan yang kami miliki agar usaha ini dapat berjalan lancar. Untuk mejalankan usaha ini dengan tidak pantang menyerah dengan segala kendala dan rintangan yang mungkin terjadi setiap saat. Kami juga berkeyakinan, untuk mengatasi rintangan yang kami hadapi. Dalam menjalankan usaha ini membutuhkan kemantapan dan keuletan dalam menjalankannya. Kami juga akan bersungguh-sungguh dalam mengelolah kedai kopi ini sebaik mungkin. Begitu besarnya biaya yang dibutuhkan, kami tidak akan main-main dalam usaha ini.